Canova, società del gruppo Apofruit, presenta il marchio Verdèa per firmare i prodotti biodinamici delle aziende che da tempo collocano sul mercato europeo la produzione certificata.

L’agricoltura biodinamica è un metodo di produzione che ha più di 80 anni di storia e sta vivendo oggi un importante incremento produttivo in tutta Europa. Secondo gli ultimi dati, sono 400 le aziende agricole certificate per una superficie coltivata di 12.000 ettari a cui si vanno ad aggiungere oltre 4500 aziende non certificate che di fatto producono biodinamico. Un incremento esponenziale, negli ultimi anni, motivato dalla crescente domanda dei consumatori europei affascinati da un metodo di produzione che pone al centro dell’attività l’accurata gestione del terreno.

Questo tipo di coltivazione, che fonda le sue radici sul metodo scientifico di Rudolf Steiner, prevede un sistema produttivo che affianca l’agricoltura biologica, a cui si vanno ad aggiungere pratiche ben codificate e finalizzate a preservare, con una visione olistica dell’azienda agricola, il valore della fertilità del terreno e di tutto l’insieme dei fattori che determinano una produzione di qualità.

«Il Progetto Verdèa – dichiara Ernesto Fornari, direttore di Canova – è la sintesi di un percorso iniziato da tempo con i produttori biologici del Gruppo Apofruit. Oggi, con l’obiettivo di fornire alla produzione indirizzi in grado di creare valore, vogliamo estenderlo anche a futuri partner».

Il sistema Verdea si basa su di un contratto di rete fra le imprese del Gruppo e funzionerà con un comitato di gestione del disciplinare di produzione, emanazione del contratto di rete e di un comitato di certificazione formato da tecnici esperti. L’attività ispettiva è affidata ad un ente accreditato alla certificazione del biologico.

«Abbiamo scelto di fare un marchio per il biodinamico - dichiara Paolo Pari, direttore marketing di Canova - perché riteniamo importante rendere noto al consumatore la realtà di un sistema produttivo che a partire dal biologico applica concetti e tecniche di coltivazione che paragonano l’azienda agricola ad un organismo in equilibrio con l’ambiente. Il brand è destinato a tutti gli operatori che vogliono identificare e valorizzare il prodotto biodinamico».