Centro Carni Company: la battuta al coltello di vitello è la new entry per la gamma You&Meat

Centro Carni Company amplia gli orizzonti del brand You&Meat introducendo la battuta al coltello di vitello.

L’operazione segna un nuovo traguardo nel percorso di crescita del marchio, mettendo a frutto oltre quarant’anni di expertise nella lavorazione delle carni per consolidare il posizionamento di You&Meat nel segmento della carne fresca premium.

Nel 2025, il comparto ha mosso volumi pari a 2.870.257 kg nella grande distribuzione organizzata. Di questi, ben il 73% è passato per i canali iper, super e libero servizio, che hanno registrato un incremento del 10,4% rispetto all'anno precedente. I discount hanno visto raddoppiare la crescita con un +20,9% (elaborazione dati Circana al 31.12.2025).

La battuta di vitello You&Meat si distingue per profilo aromatico e delicatezza. Per la sua realizzazione sono stati utilizzati solo tagli selezionati per garantire una consistenza perfetta al morso. È proposta nel formato monoporzione da 120 g, che nasce da un’analisi mirata a bilanciare la soddisfazione del palato con la riduzione degli sprechi e la facilità d'uso, rispondendo alle esigenze di un consumatore sempre più attento alla praticità.

"L'investimento sulla battuta di vitello nasce dalla volontà di espandere la nostra gamma restando rigorosamente fedeli ai valori di eccellenza del nostro brand – dichiara Filippo Pilotto, direttore commerciale di Centro Carni Company –. Vogliamo proporre un'alternativa distintiva rispetto alle classiche tartare di Scottona, Chianina, Piemontese o Aberdeen Angus Sired. L'obiettivo è offrire un’esperienza sensoriale diversa, più delicata e bilanciata. È una proposta pensata per chi cerca la naturalezza della carne in una soluzione sicura, veloce e ricercata”.