Senza Glutine è la nuova linea di gelati che l'azienda Callipo ha pensato per tutti coloro che, pur soffrendo di celiachia, non vogliono rinunciare alla golosità. br />
La gamma, disponibile sul mercato nazionale ed internazionale nei canali retail/gdo (dettaglio, supermercati) e ho.re.ca. (hotel, bar e ristoranti), comprende 6 tipologie di gelati, in differenti versioni: I Tartufi, i Dessert del Castello, le Creme Pregiate, Le Creme Classiche,  Le Creme alla Frutta e Le Creme Variegate.

Callipo Group è un gruppo societario di sei aziende che occupano complessivamente oltre 300 addetti. Al suo interno, la Callipo Gelateria persegue l'obiettivo di far conoscere in Italia e nel mondo la tradizione gelatiera di Pizzo Calabro. Il suo stabilimento si estende su una superficie di circa 9.200 mq, 4.070 dei quali coperti, e si caratterizza per impianti high-tech ad elevata produttività che consentono una produzione annuale di circa 1.500 tonnellate di miscela gelato.