Orti dappertutto, nelle città, nei punti di vendita, nel deserto, nello spazio. E poi alimenti e bevande cuciti su misura, e magari creati in laboratorio, in base a una profilazione ormai largamente accettata dal consumatore finale. Questi i fenomeni che sconvolgeranno il food and beverage in un gioco che oggi ci sembr...
La piattaforma leader della spesa a domicilio ha raccolto i dati delle 3 settimane di spesa che precedono il 25 dicembre. I must sono le bevande, alcoliche e non, i salumi, i formaggi e la frutta. Se l'anima della festa è il pollo, a fare innalzare gli scontrini sono alcuni grandi classici: spumante e champagne, pesce ...
Per l’Italia l’elenco dei settori relativamente più dinamici (automotive, moda, chimica, meccanica) si allargherà, nel 2020, all'alimentare, un comparto il cui livello di internazionalizzazione è trainato anche da dinamiche strutturali, come l’avvicinamento e la contaminazione degli stili di consumo tra i mercati e lo ...
L’angoscia esistenziale, logorante perché riguarda il rapporto di ciascuno con il proprio futuro, si manifesta con sintomi evidenti in una sorta di sindrome da stress post-traumatico. Nel corso dell’anno il 74% degli italiani si è sentito molto allarmato da questioni familiari, per il lavoro, o senza un motivo preciso....
La ventiduesima edizione di ‘Deloitte Xmas Survey' dimostra che gli italiani hanno sempre più voglia di intrattenimento e, anche se la lettura resta in cima alla classifica dei regali, lo svago si afferma in modo prepotente, soprattutto fra le persone giovani. L'esperienza di shopping è fortemente integrata e, alla ric...
È sempre più digitale la gestione di tutti i processi legati al ciclo dell’ordine e aumenta, anche, il ricorso all’Edi (Electronic data interchange), lo scambio elettronico di documenti commerciali e amministrativi. A dare una fotografia dettagliata della situazione è l’edizione 2019 del “Monitoraggio dell’uso dell’Ed...
La ricerca ‘Retail & innovazione 2019’, presentata da Spice Research in occasione dell’ultima edizione degli EDM Awards, dimostra che il consumatore è aperto e per certi versi molto disponibile, anche se un po' intimorito. A essere in ritardo sono le imprese, visto che in 76 casi su 100 il non utilizzo delle tecnologie...
Il mercato dell’e-commerce alimentare vale 58 miliardi di euro e 1,6 in Italia. Nel nostro Paese il settore esprime un incremento del 42% rispetto allo scorso anno, qualificandosi come il comparto e-commerce a più alto sviluppo nel 2019. Ma il percorso di acquisto è ancora troppo complesso e transita per un numero do...
Omnicanalita debole, esperienze di acquisto frustranti, rotture di stock, lunghi tempi attesa: una ricerca di Adyen 451 Research ha sommato tutti questi fattori critici e il conto si è dimostrato iperbolico. Un puro esercizio matematico? Non proprio, visto che alla base c'è un solido campione di consumatori e manager d...
E' stato pubblicato l'Osservatorio Assocasa: quest'anno, più che mai, l'innovazione è un elemento chiave sia per i canali, dove crescono online e catene drug, sia per i prodotti: i gel per lavaggio meccanico e le liquid caps per bucato salgono a doppia cifra. I predosati consentono di ridurre l'uso eccessivo di deterge...
L'Osservatorio multicanalità del Polimi e di Nielsen disegna un percorso di acquisto orientato, in modo ormai definitivo e irreversibile, all'integrazione tra fisico e online. Le aziende devono passare dal concetto di fedeltà del consumatore a quello di fedeltà al consumatore. Per alcune merceologie, però, la rivoluzio...
L'ultima edizione dell' “Advertising expenditure forecasts” di Zenith evidenzia uno scenario in sofferenza rispetto al mercato mondiale. Ma l'andamento dei mezzi rispecchia le scelte degli investitori mondiali che puntano sui social e sul digitale in genere. Fra i mezzi classici si evidenziano però le eccezioni della r...
L'imballaggio è uno degli elementi chiave per rendere evidente agli occhi del consumatore la sostenibilità dei prodotti: da questa premessa parte l’’Osservatorio packaging del largo consumo’’ condotto da Nomisma. Particolarmente sentito il problema dell'over packaging, che può addirittura condurre a rinunciare ai prodo...
Il più completo studio mondiale condotto da Accenture Strategy sul rapporto fra imprese e sostenibilità evidenzia ritardi e un atteggiamento di semi rassegnazione da parte dei leader delle grandi aziende. Si teme che il mercato non sia ricettivo e che i costi non compensino gli investimenti, anche se poi gli alti dirig...