Magalotti (Conad): i 4 trend di sviluppo del mercato dei formaggi

Nell’ambito del comparto dei formaggi i produttori si stanno interfacciando con le nuove tendenze di gusto dei consumatori.

In un settore già in sviluppo, si prevede un’ulteriore espansione per i prodotti senza lattosio, funzionali, rich-in. La sfida per l’industria di settore è quella di rispondere in maniera proattiva alle richieste di servizio, mentre la gdo punta ad ottimizzare lo scaffale e offrire prodotti a marchio innovativi. Ne ha parlato Marco Magalotti, National Category Manager di Conad, nel corso della tavola rotonda dal titolo “I formaggi tra innovazione e nuovi trend di consumo”. Ascolta "Magalotti (Conad): i 4 trend di sviluppo del mercato dei formaggi" su Spreaker.