Il prodotto può essere apprezzato dalla mattina a sera senza perdere qualità.

Pantiago verrà distribuito in sacchetti personalizzati con codice EAN e peso garantito, già pronti per la vendita. Pantiago presenta una crosta croccante e una mollica alveolata grazie alla lenta cottura su pietra ad altissima temperatura e alla grande idratazione (più dell' 80%). La fermentazione dell'impasto è lenta, tanto da richiedere oltre 24 ore di riposo, per garantire al pane la consistenza giusta lungo tutta la giornata.

Il nome Pantiago, grazie all'assonanza con Santiago di Compostela e il suo celebre cammino, vuole evocare un mondo di tradizioni e il richiamo alla città galiziana, meta del pellegrinaggio, suggerisce che la preparazione di questo pane richiede la stessa cura e attenzione con cui si affronta il percorso.