Un posto in cui gustare bevande di frutta (o verdura) appena spremuta e magari una bella insalata, un panino integrale pieno di verdure grigliate o una zuppa di cannellini. Naturalmente tutti in versione take away, già pronti per essere consumati altrove.
Il programma dell'azienda è aprire presto altri locali con il nuovo marchio e portare entro la fine dell'anno i prodotti Evolution Fresh in tutte le caffetterie Starbucks d'America.