Speck Alto Adige
Speck Alto Adige
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Secondo i dati comunicati dal Consorzio di tutela nei primi quattro mesi del 2010 la produzione totale di Speck a marchio Igp ha registrato un incremento del 15,3% rispetto allo stesso periodo del 2009. Nel dettaglio la produzione di Speck Alto Adige in tranci ha segnato un +3,5%. La quantità di vaschette preconfezionate immesse sul mercato ad aprile è aumentate del 24,3% rispetto allo stesso mese del 2009, considerato il primo quadrimestre invece l’incremento è del 26,8%.
