Fondata nel 1961 con il nome di Dolciaria De Nardo, l’azienda si occupa inizialmente della produzione di coni e cialde per la gelateria. Nel 1975, Mario De Nardo decide di fondare la Linea Gel Italiana puntando esclusivamente sui semilavorati in pasta e polvere, abbandonando la produzione di coni e cialde.

La nuova certificazione FSSC 22000:2010 per lo sviluppo, la produzione e il confezionamento di semilavorati per gelato si aggiunge alla cerificazione ISO 9001:2008 già in possesso dell’azienda e relativa alla qualità del sistema di gestione.

Lo sviluppo, l'implementazione e la certificazione di un sistema di gestione per la sicurezza agroalimentare è, per l’azienda che intraprende questo percorso, un processo continuo, nell'ambito del quale la verifica indipendente è parte integrante del processo di valutazione complessivo.