Più della metà dei produttori valdostani ha aderito al progetto di Sicpa che punta a garantire la tracciabilità e l'autenticazione della qualità dei prodotti: tra questi il lardo di Arnad dop, la fontina dop, il fromadzo dop, lo jambon de Bosses dop, i vini Vallée D'Aoste doc e il Genepy ig.

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Il progetto prevede che venga stampata un'etichetta che unisca gli elementi di sicurezza già utilizzati per la protezione di banconote e documenti di valore e in aggiunta il codice qr e quello identificativo. Questo sistema è già stato utilizzato in varie filiere di prodotti agroalimentari e beni industriali.