Il mondo del pane, della pasta, della pizza e della pasticceria si ritrova a Verona dal 22 al 26 maggio, per la nona edizione di Siab, il salone dell’arte bianca - international techno-bake exhibition. Sono attese 400 aziende espositrici provenienti da 11 Paesi disposte in quattro padiglioni espositivi e 205 buyer da 24 Paesi. Il convegno inaugurale rappresenterà anche l’occasione per presentare ufficialmente il progetto Meno sale...per guadagnare salute promosso dal Ministero della salute e sottoscritto dalla Federazione italiana panificatori, pasticceri e affini (Fipppa) per ridurre la presenza di sodio nel pane. Dal 7 al 10 giugno, Siab volerà in Brasile, per la seconda edizione sudamericana.