Secondo quanto emerge dal primo rapporto Coldiretti-Censis sulle abitudini alimentari degli italiani, il 37% degli intervistati dichiara che vorrebbe mangiare più sano ma non ci riesce e la quota sale al 40,5% tra i 30-44enni, a oltre il 40% tra le donne e sopra il 43% tra le casalinghe. Quasi il 33% degli italiani dichiara di seguire una dieta sana perché l’alimentazione è tra i fattori importanti per la salute, e sono soprattutto gli anziani (40,3%) e i laureati (37,6%). Informarsi sul cibo risulta sempre più importante: quasi il 62% si dichiara molto informato su valori nutrizionali, calorie e grassi. Quanto alle principali fonti di informazione, oltre alla tv, è il web (51,1%) la fonte primaria, seguono quotidiani, settimanali e periodici (34%), poi i familiari e gli amici (25,5%) e il 25,6% ricorre invece ai negozianti e al personale del punto vendita.