L’evoluzione dei comportamenti d’acquisto e dei modelli di consumo alimentare crea oggi interessanti premesse per un fiorente sviluppo del mercato dei prodotti ortofrutticoli: cresce la sensibilità dei consumatori per i temi legati alla salute e al benessere psicofisico, si registra un forte apprezzamento per prodotti naturali e ambientalmente sostenibili, emerge una rinnovata attenzione ai contenuti di servizio dell’offerta.

Allo stato attuale l’innovazione tecnologica nelle diverse fasi della filiera consentirebbe di intercettare con efficacia inedita i trend in essere, ma la mancanza di un’adeguata visione di sistema spesso impedisce agli operatori ortofrutticoli di sfruttare appieno le opportunità esistenti, capitalizzando a valle il patrimonio di valore costruito in campo e nel post-raccolta.

A partire da queste evidenze nasce la partnership tra Sgmarketing, società di consulenza tra le più importanti in Italia nella valorizzazione dei prodotti alimentari freschissimi, e Bologna Business School, la scuola di management dell’Università di Bologna.

Inserita nell’ambito del progetto di accademia sviluppato da Sgmarketing, la collaborazione con Bologna Business School intende offrire una risposta concreta alla domanda di conoscenze specialistiche aggiornate sui temi della direzione aziendale e marketing delle aziende del settore, dando vita al primo corso executive in “Innovazione e Management nella Filiera Ortofrutticola”, un percorso formativo di eccellenza rivolto alle figure della funzione marketing-commerciale, con l’obiettivo di trasferire un quadro d’insieme delle possibili aree di creazione di valore lungo tutta la supply chain.