Il nuovo healthy fast food di pesce Good Blue apre a Milano, nella centralissima Via Volta.

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Il ristorante consente un’esperienza gastronomica “sostenibile”, con piatti di pesce pescato secondo criteri di salvaguardia del mare e delle sue specie.

Il menu, pensato per un consumo veloce e smart, offre la possibilità di take away o delivery e include bowls, wraps, tacos, aguachiles e insalate, con un'alternativa vegetariana.

Anche il beverage è selezionato in base a una scelta che elimina completamente l’utilizzo della plastica e punta a rimanere in un’ottica salutare: acque botaniche, birre artigianali, vino biologico e, solo per la sera, una lista di cocktail a basso contenuto calorico.

Il packaging e gli interni del ristorante sono totalmente privi di plastica, utilizzando spugne e materiali plastici riciclati.

Inoltre, Good Blue si impegna a devolvere una percentuale delle entrate del locale a un'associazione che si occupa di conservazione dell’ambiente marino, attuando azioni concrete per preservare l’oceano, come la pulizia delle spiagge.