Il Salumificio Pedrazzoli, azienda famigliare italiana di origini mantovane, nata nel 1951, è stata tra le prime in Italia a credere nella produzione di salumi biologici fin dal 1996. Oggi l’azienda si qualifica come leader nella produzione di salumi biologici e tradizionali ed è tra i primari attori dell’export di salumi in Germania, presente nel mercato tedesco con il marchio Primavera, la Prima Vera linea di salumi da agricoltura biologica in Italia.
A BioFach quest’anno Salumificio Pedrazzoli presenterà due novità biologiche: Antipasto Italiano e Cacciatorino Divino. Due prodotti speciali che vanno ad aggiungersi alla già completa linea biologica Primavera.
Il Salumificio Pedrazzoli garantisce per tutti i suoi prodotti la totale tracciabilità delle carni e di tutte le materie prime utilizzate, tutelando il consumatore da possibili rischi legati alla qualità e genuinità dei prodotti. È un’azienda a ciclo chiuso - con una propria filiera suinicola - che alleva e produce e, in questo modo, garantisce il controllo diretto dall’allevamento fino alla prodotto finito.