Rizzoli Emanuelli sarà tra i protagonisti, insieme alle altre imprese della filiera, di Settembre Gastronomico, evento promosso dal Comune di Parma e dalla Fondazione Parma Unesco City of Gastronomy, che punta a valorizzare le tipicità della Food Valley parmense.

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Il progetto ha una natura corale e vede Istituzioni, Consorzi di Tutela e importanti aziende alimentari fare sistema con l’obiettivo di sostenere una cultura gastronomica d’eccellenza e di promuovere Parma come destinazione turistica.

L’obiettivo della partecipazione alla manifestazione, che propone un ricco palinsesto di degustazioni, talk show e momenti culturali, è valorizzare la versatilità dell’acciuga, un alimento perfetto da gustare in ogni stagione sia in purezza sia per dare un tocco speciale a qualsiasi piatto.

Le alici, infatti, saranno al centro della “Cena dei Mille”, che trasformerà martedì 4 settembre il centro storico di Parma in un ristorante stellato all’aperto, e della serata di “Giardini Gourmet”, che si terrà venerdì 21 settembre e che sarà a cura degli chef di Parma Quality Restaurants.