Grazie al continuo dialogo con la fedelissima community di Squad members (oltre 300mila in tutta Italia) e i dati raccolti dalla app proprietaria, Poke House da sempre svolge un ruolo di primo piano nell’analizzare e adattare il proprio business ascoltando l’evoluzione delle tendenze, offrendo ai propri consumatori una risposta attuale tramite una proposta sana e deliziosa.

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I dati raccolti ed elaborati dall’azienda riflettono una crescente consapevolezza e ricerca di alternative più sostenibili abbinata ad un forte orientamento alla scelta di ingredienti sani, con quasi l'80% dei poke lovers che considera proprio questo il fattore principale nella selezione delle proprie bowl. Inoltre, emerge il desiderio di una più ampia offerta in store di opzioni vegane e di una rinnovata proposta di verdure cucinate ed ingredienti caldi, che si collocano in cima alla classifica delle novità più desiderate dalla community.

Grazie a queste ricerche, Poke House, mirando a differenziarsi sul mercato e ad ampliare la propria base di clienti, conservando l’obiettivo principale del “nutrire il mondo con positività e benessere”, ha deciso di puntare sullo sviluppo della nuova linea food Green Bowl. Non semplici insalate, ma healthy bowls di ispirazione americana, dove ogni ingrediente viene valorizzato al massimo con una ricettazione dedicata per garantire il giusto equilibrio tra leggerezza e sapore ad ogni boccone.

La vera innovazione delle Green Bowl è rappresentata dalla base "green", arricchita con deliziose verdure cucinate seguendo ricette speciali, sviluppate con l'esperienza di Poke House. Anche la proposta di proteine si rinnova, la selezione di pesce crudo lascia infatti spazio ad opzioni calde e saporite, come il filetto di salmone e le polpettine di vitello. il tocco finale di golosità viene poi dato dalle nuove salse, preparate in house, come la freschissima salsa menta e basilico e l'avvolgente house caesar.

Le Green Bowls rappresentano un nuovo e innovativo traguardo per Poke House, offrendo non solo un'alternativa più leggera, ma anche con un minor impatto ambientale, sono infatti caratterizzate da una sapiente miscela di ingredienti di alta qualità, con valori di carbon footprint più bassi rispetto alle Poke Bowl della stessa size.

Le Green Bowl sono disponibili a Milano, Roma e Torino a partire da settembre 2023, sia in store che in delivery. Oltre alle sei proposte in house (exotic salmon, meat bowl, chicken twist, the caesar, crispy vegan e garden bowl) ci sarà anche la possibilità di creare la propria bowl.