La colomba si classifica come il dolce preferito a Pasqua, sorpassando le uova di cioccolato: sei italiani su dieci, infatti, la porteranno in tavola. E’ quanto emerge da un’indagine Coldiretti/ixe’ che evidenzia anche la riscoperta del piacere della preparazione casalinga dei dolci tipici di questa festività.

Il 46 per cento delle famiglie si dà, infatti, alla cucina fai da te realizzando - tra le mura domestiche - le ricette della tradizione locale: dalla scarcedda lucana alla torta pasqualina della Liguria, dalla crescia marchigiana alle titole friulane.

Tra le specialità maggiormente preparate dagli italiani, infine, la pastiera napoletana - con ricotta, germe di grano e buccia d'arancio - e la cuzzupa calabrese, una pagnotta dolce la cui dimensione cresce con l'età del membro familiare.