Ha preso il via la prima competizione gastronomica organizzata dal Parmigiano Reggiano, dedicata al tema dello SmartCooking, una tendenza innovativa ispirata alle buone abitudini, per una maggiore valorizzazione del cibo, attraverso la riduzione degli sprechi, la riscoperta di ingredienti dimenticati e il riutilizzo degli avanzi. br />
Blogger, appassionati, gastronomi e chef professionisti sono chiamati ad uno straordinario esercizio di fantasia per creare ricette “sostenibili” seguendo i principi del “Manifesto dello SmartCooking” che è consultabile nell’apposita applicazione online sul sito web e sulla pagina Facebook del Consorzio. Una volta ideata,  la ricetta, entro il 20 maggio, dovrà essere condivisa, attraverso la app, compilando l’apposito modulo con il titolo, gli ingredienti, la preparazione e i riferimenti alla storia o all’origine della ricetta e inserendo la foto del piatto.