Parmigiano Reggiano: crescono export e consumi interni

Dopo quasi due anni di crisi, il mercato del Parmigiano Reggiano mostra qualche segno di ripresa.

Il prezzo all'origine sale di 10 centesimi al kg, e le scorte registrano una lieve diminuzoine.

Vanno molto bene, invece, le esportazioni: +7,2% per il prodotto in forme o porzionato, +14,7% per il grattugiato. A sorpresa, sono gli Stati Uniti a richiederne la maggior quantità, nonostante i vari prodotti "italian sounding" presenti sul territorio che penalizzano l'originale.

In Italia le vendite presso la gdo crescono del 2,3%, dato che dovrebbe migliorare con l'arrivo delle festività.