In occasione della Giornata nazionale contro lo spreco alimentare del 5 febbraio, Nova Coop rilancia ancora una volta il proprio impegno nella lotta contro lo sperpero di cibo ispirandosi ai filoni dell’educazione al consumo e della riduzione degli sprechi all’interno della propria filiera distributiva.

L’intero mese di febbraio sarà dedicato proprio alla sensibilizzazione sul tema. In programma, all’interno dei punti vendita Nova Coop, incontri di cucina incentrati sul riuso degli avanzi e degli alimenti prossimi alla scadenza, insieme a veri e propri laboratori esperienziali dedicati a bambini e famiglie per imparare giocando a contenere gli sprechi.

Nel 2017 il progetto Buon Fine per il recupero delle eccedenze ha coinvolto 64 punti vendita e ha consentito di donare a 63 onlus del territorio beni alimentari per un valore complessivo di 4.669.363 euro (+13% rispetto al 2017), contribuendo significativamente a ridurre anche la quota di rifiuti prodotti dalla rete. L’iniziativa che prevede uno sconto sui freschi e freschissimi vicini alla scadenza e rimasti invenduti ha generato un valore complessivo a prezzo scontato pari a 4.121.145 e 5.887.350 a prezzo pieno.

L’insegna ha voluto inoltre replicare quest’anno il progetto “#100 volti contro lo spreco” che consiste in una serie di incontri con i ragazzi delle scuole superiori per approfondire i temi legati alla riduzione dello spreco, raccontare le buone pratiche all’interno degli store e ripercorrere la catena agroalimentare per comprendere dove si nascondono i maggiori sperperi.