I consumi nel mercato italiano del biologico sono cresciuti del 17,3% nei primi cinque mesi del 2014 rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.

È quanto emerge dal rapporto Bio in cifre 2014, elaborato dal Sinab, Sistema d’informazione nazionale sull’agricoltura biologica, e da Ismea insieme al Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali.

Secondo lo studio, le uova risultano essere il prodotto bio più acquistato, con un’incidenza del 9,5% sulla spesa totale.

Stando ai dati si tratta dell’aumento di consumi nel comparto più elevato dal 2002; la crescita ha inoltre riguardato la superficie coltivata secondo il metodo biologico: i principali orientamenti produttivi sono i pascoli, il foraggio e i cereali seguiti in ordine di estensione, dala superficie investita ad olivicoltura.