Il Consorzio del Parmigiano Reggiano annuncia l’avvio di una collaborazione con l’Ismea per un monitoraggio più puntuale delle scorte che contribuirà in maniera determinante, nel rispetto di principi di trasparenza e libera concorrenza tra tutti gli operatori interessati, ad attuare gli obiettivi fissati dal Piano regolazione offerta del Parmigiano Reggiano 2023-2025, approvato dal Mipaaf l’11 luglio 2022.

La predisposizione dello strumento conoscitivo è stata oggetto di uno specifico protocollo d’intesa, firmato dal Presidente dell’Ismea, Angelo Frascarelli, e dal Presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli.