Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica, presenta il nuovo Starter di lievito madre LV2.

Starter LV2 della gamma Livendo è la più recente innovazione tra i lieviti madre in casa Lesaffre. Si tratta di un prodotto vivente e biologico, nato da una combinazione di batteri lattici e lieviti da lievito madre attivi, realizzato in esclusiva da Lesaffre. Non necessita di rinfreschi, semplifica notevolmente la preparazione del lievito madre che può essere completata in meno di 24 ore e garantisce un risultato costante e sicuro. Il prodotto è inoltre estremamente versatile, ideale per tantissime preparazioni, dal pane comune a quello rustico, dai pani speciali a quelli per sandwich e brioches.

In occasione della presentazione di Starter LV2 e pensando al delicato momento che il settore sta vivendo, Lesaffre Italia ha sviluppato “Le ricette della ripartenza”, per ispirare i professionisti dell’arte bianca con proposte originali e nuove, come il pane con farina di cereali a lievitazione naturale e la brioche alla rosa e litchi a lievitazione naturale, disponibili sulla pagina Facebook Lesaffre Italia.

Per presentare il nuovo Starter LV2 è stato organizzato anche un appuntamento BakingWeb, il progetto di formazione e aggiornamento a distanza ideato dal Baking Center Lesaffre Italia e rivolto ai professionisti dell’arte bianca.