Circa un terzo (32%) del budget di italiani e stranieri in vacanza estiva nel territorio nazionale viene destinato alla tavola, non solo per consumare pasti fuori casa, ma anche per acquistare prodotti enogastronomici per un importo complessivo stimato di12 miliardi.

Questo è quanto emerso all'assemblea della Coldiretti con l'analisi sulle "Vacanze made in Italy" durante l'estate 2016: Le ragioni principali si rintracciano nell'aumento delle presenze di italiani e stranieri in vacanza in Italia, ma anche dalla loro voglia di relax e tranquillità a tavola.

Nell'estate del 2016 - sottolinea la Coldiretti - si registra infatti una positiva inversione di tendenza, con gli italiani che ritornano a mangiare fuori in aumento del 13% rispetto allo scorso anno. Un buon 30% degli italiani ritiene addirittura che il successo della vacanza dipenda soprattutto dal buon cibo.