Si è tenuto a Milano il convegno "La lotta allo spreco alimentare: soluzioni e approcci di filiera", organizzato da Gs1 Italy.

Il problema dello spreco va risolto, basti pensare che ogni anno 1/3 della produzione mondiale di cibo viene gettato, e le cause sono da cercare sia nella fase di consumo finale che in quella di trasformazione e distribuzione.

Una possibile soluzione sta nella ricerca di sinergie tra i vari segmenti: prima di tutto la prevenzione è fondamentale, infatti una volta identificato il problema e la sua gravità si capisce dove e come intervenire. Poi bisogna aumentare anche la quantità di recupero di eccedenze, che possono essere indirizzate alle organizzazioni no profit.
Infine, alcuni marchi puntano anche a sensibilizzare i dipendenti contro lo spreco domestico.