Il progetto Granoro Dedicato, nato nel 2011 dalla collaborazione tra famiglia Mastromauro, il Molino De Vita di Casalnuovo Monterotaro e la Cooperativa Fra’ Coltivatori di Apricena, rappresenta oggi il primo progetto che ha riunito l’intera filiera cerealicola per produrre la pasta 100% pugliese.

Nell’arco di tre anni dall'avvio dell'iniziativa, si è passati da una produzione di grano duro di circa 300 tonnellate alle attuali 5.000 con 1295 ettari di terra coltivati, 30 imprese agricole coinvolte e 5.000 tonnellate di grano duro prodotte.

“Sono gli stessi agricoltori che motivati dalla gratificazione economica, ma anche e soprattutto, dall’essere i protagonisti principali del progetto, che manifestano notevole entusiasmo e volontà di investire sempre più in questo percorso di valorizzazione e sostegno della filiera cerealicola pugliese”, spiega Giandomenico Marcone, Responsabile Acquisti del Pastificio Granoro.