Nel corso del 2010 il mercato delle referenze regionali è cresciuto dello 0,4% in volume: i criteri principali di scelta restano il prezzo e la qualità. br />
L’indagine mostra come il 72% dei francesi sia disposto a pagare un prezzo più elevato pur di acquistare un prodotto nazionale, sebbene lo scarto con quello di importazione non debba superare il 5% nel 40% dei casi.

Per quanto riguarda le denominazioni, l’unica maggiormente riconosciuta dal pubblico è l’“Origine France Garantie”.