Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano D.

.P., quello per la Tutela del Formaggio Pecorino Sardo D.O.P. e quello del Formaggio Fiore Sardo D.O.P. saranno protagonisti della fiera di settore Summer Fancy Food Show, in programma dal 30 giugno al 2 luglio al Javits Center di New York.

La campagna 3 Pecorini nasce dall’unione dei Consorzi di Tutela dei tre formaggi con l’obiettivo di promuovere e valorizzare le tre D.O.P. nei cinque mercati target di Italia, Germania, Regno Unito, Francia e Stati Uniti.

In particolare, gli USA sono il principale mercato di destinazione dei pecorini italiani (fonte Istat). I formaggi a base di latte di pecora rappresentano una fetta importante nelle importazioni di formaggi duri statunitensi e l’Italia, in quest’ultima categoria, ha un forte posizionamento ed è leader di mercato.

Nel 2017, infatti, gli Stati Uniti hanno importato il 21% dei volumi di formaggi duri/semiduri dall’Italia (33.700 tonnellate), con un valore commerciale di 297 milioni di dollari, pari al 27% del totale valore dell’import statunitense.

Tra le categorie di formaggi duri importate dagli Stati Uniti, i formaggi a base di latte di pecora, con 32.200 tonnellate e 242,5 milioni di dollari nel 2017, rappresentano il 20% a volume e il 22% a valore. 17.100 tonnellate e 100,4 milioni di dollari provengono dall’Italia (rispettivamente il 53% del volume ed il 48% del valore della categoria pecorini). (UN Comtrade Data).