Tra i suoi ultimi incarichi si ricordano la Presidenza del Consorzio Salame Cremona (2007-2009) e la Dirigenza alla società Negroni, dove continua a occuparsi degli aspetti legali e sanitari.
Il nuovo Presidente ha espresso la propria soddisfazione in merito alla carica, mostrandosi speranzoso nel riuscire ad aumentare il numero dei Consorzi aderenti all’Istituto per rafforzare nel mercato mondiale i prodotti di salumeria italiani.