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Sulla base di un’indagine Doxa la Coldiretti ha affermato che gli italiani non sono soddisfatti dei panini acquistati in bar, paninoteche, fast food, tavole fredde ecc. Per la precisione 31 milioni di italiani mangiano un panino fuori casa almeno una volta a settimana ma una persona su quattro non è soddisfatta delle farciture. Il 65% degli intervistati vorrebbe trovare in commercio panini gourmet imbottiti con prodotti Dop o Igp degni della tradizione italiana. Gli alimenti certificati più richiesti sono formaggi, soprattutto Parmigiano-Reggiano e Grana Padano, e salumi come i prosciutti San Daniele e di Parma.