Alla crescente domanda di alternative alimentari salutari e sostenibili a base di proteine vegetali, FelsineoVeg società Benefit risponde presentando tre nuove referenze di cubetti 100% plant based che vanno ad ampliare la linea Good&Green.

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Le nuove proposte si collocano nel segmento dell’ingredientistica e comprendono referenze che richiamano i sapori della tradizione come il gusto pollo arrosto, delicato e appetitoso, il gusto pancetta affumicata, che dona una nota irresistibile a ogni ricetta, e il più innovativo gusto salmone, dal sapore deciso e stuzzicante.

Già tagliati in piccoli pezzetti i nuovi cubetti sono pronti da assaporare al naturale per arricchire di colore, profumo e fantasia poke, tartare o insalatone. Sono ideali anche per la cottura poiché la loro struttura microfibrillare è in grado di assorbire i liquidi in fase di cottura rendendoli l’ingrediente perfetto per realizzare piatti appetitosi e raffinati.

Come gli affettati vegetali della linea Good&Green, anche i cubetti sono realizzati con il metodo produttivo Mopur, una ricettazione naturale che unisce lievito madre e selezionate farine di cereali e legumi, conferendo una consistenza unica, sapori e profumi particolarmente sfiziosi e invitanti. Inoltre, la fermentazione naturale e la cottura ad acqua sono in grado di preservarne le proprietà nutritive contribuendo così a fornire un corretto equilibrio nutrizionale.