Dopo oltre un anno di stop è tempo di ripartenza per il settore food & beverage italiano: dal 31/08 al 03/09 torna a Parma Cibus International Food Exhibition, la più importante fiera internazionale dedicata all’agroalimentare italiano, e il congresso Identità Golose, che si terrà dal 25/09 al 27/09 al MiCo di Milano, e avrà come filo conduttore il tema “Costruire un nuovo futuro: il lavoro”.

Farina Petra partecipa a entrambe le importanti vetrine, quest’anno più che mai strategiche per incontrare di nuovo in presenza i buyer e la stampa di settore e organizzare meeting nel rispetto delle norme anti-Covid. Per l’occasione gli stand dell’azienda di Vighizzolo d’Este (PD) avranno uno spazio progettato per interpretare l’attuale momento storico e comunicare l’atteggiamento assunto nei confronti di scenari di mercato fortemente influenzati da un’ottica di maggiore rispetto verso la salute e il benessere, sia della persona sia dell’ambiente. Con questi due primi eventi in presenza Farina Petra vuole mettere in risalto le iniziative a favore della buona tavola, della valorizzazione della filiera di appartenenza e della sostenibilità. Con la pandemia di Covid-19 la farina ha vissuto un momento davvero particolare: ha accompagnato, più che in passato, le attività quotidiane dei singoli durante il lockdown, dando nuovi spunti di riflessione e portando a una nuova consapevolezza sulla relazione tra l’umanità e l’ambiente; temi caldi che lo smart working, i periodi di quarantena forzata e la scuola a distanza hanno reso ancora più urgenti. Le farine Petra presenti a CIBUS e Identità Golose sono l’emblema della sensibilità dell’azienda per il rispetto dell’ambiente e rappresentano il forte legame tra il mondo agricolo e l’innovazione, nel rispetto della biodiversità dei cereali e delle coltivazioni che fanno tesoro delle esperienze di un passato meno industriale. Oltre ai prodotti classici di Petra, protagoniste delle fiere saranno le farine della nuovissima Linea HP (High Performance), prodotte con cereali germogliati, e le iconiche macinate a pietra con l’esclusivo processo Augmented Stone Milling, una tecnica di macinazione a pietra potenziata che elimina gli antichi difetti del procedimento e restituisce valore nutrizionale alle farine e grande facilità di lavorazione. L’azienda presenterà, inoltre, i corsi di formazione dedicati ai professionisti e agli appassionati.