È boom di richeste per i cibi bio "free from"

In Italia il mercato dei prodotti biologici ha toccato quota 5,5 miliardi di euro e anche quelli bio gluten free continuano a crescere: secondo i dati raccolti da IRI nel corso del 2016, infatti, il comparto ha registrato un incremento del 5,1%, con un fatturato intorno ai 320 milioni di euro.

Il segmento del senza lattosio è cresciuto, invece, del 18% con un giro d´affari di 393 milioni di euro.

A fronte di questa forte domanda del mercato, per la prima volta le aziende biologiche certificate con prodotti gluten free e lactose free s'incontreranno con gli esperti del settore e i consumatori al Gluten Free Expo, nella nuova area Bio (dal 18 al 21 novembre a Fiera di Rimini).

Nel nostro Paese sono circa 6 milioni gli italiani che fanno acquisti di prodotti alimentari "free from" (Fonte Nielsen), mentre il 10% dei cittadini europei segue una dieta totalmente, parzialmente o occasionalmente gluten-free. Il mercato del biologico, inoltre, secondo una ricerca di Adacta, crescerà fino a 7 miliardi entro quattro anni in Italia, su un mercato europeo di 45 miliardi di euro.