Questa mattina Coop Svizzera ha lanciato un nuovissimo formato di negozi: nell'ex teatro Kursaal di Losanna è stato inaugurato il primo concept store Fooby, dove tutto ruota attorno all'artigianato gastronomico, alla regionalità e alla sostenibilità.

Qui si affumica il pesce, si tosta il caffè, si cuoce il pane, si insaccano le salsicce e vengono proposti vini in degustazione. Inoltre, all’interno del punto vendita gli specialisti consigliano i clienti interessati e i produttori regionali presentano specialità esclusive. Oltre ai prodotti food completa l'offerta un'ampia gamma di articoli non food.

Il nuovo concept store ha tutte le peculiarità del negozio convenience e di un'azienda artigianale. Si estende, inoltre, su una superficie di vendita di 1000 mq e impiega 25 collaboratori.