Il bilancio consolidato 2015 del Consorzio Latterie Virgilio ha chiuso in positivo, portando un utile di circa 1.

00.000,00 euro e un fatturato pari a 241.000.000,00 di euro.

Il fatturato 2015 vede principalmente un consolidamento delle vendite del settore formaggio, sia in forme, sia porzionato, sia grattugiato, per il quale si ritiene importante sottolineare il significativo incremento dell’export : sul totale delle forme commercializzate di Grana Padano d.o.p. e Parmigiano Reggiano d.o.p, il 42% del fatturato è rappresentato da vendite Export sia verso l 'Europa che Extra Ce.

Nel corso del 2015 si è registrato un lieve calo di fatturato nel settore cremeria, riconducibile però a fattori esterni di mercato come, ad esempio, il significativo calo dei prezzo delle materie prime in entrata ( nel 2015 è finito il regime delle quote latte segnando una liberalizzazione di produzione di latte a livello europeo); nonostante questo, i volumi delle vendite sono stati in forte aumento, soprattutto nel settore di burro, panna e mascarpone, grazie al consolidamento e alla costante crescita dei rapporti con le grandi catene distributive italiane.