I dati di bilancio del Consorzio del Prosciutto di San Daniele dei primi 9 mesi del 2014 registrano un +18,4% rispetto allo stesso periodo 2013.

Le vendite di San Daniele DOP pre-affettato in vaschetta sono da record.

Molto positivo, inoltre, per il comparto l’intero periodo gennaio-settembre 2014 che registra un +10% di prosciutti venduti per un +19% di Kg affettati.  

“La crescita a doppia cifra del mercato del San Daniele in vaschetta conferma la forza del prodotto, anche nel periodo di generale calo, e sottolinea la prontezza e la capacità dei produttori sandanielesi a rispondere ai trend di consumo che vedono in salita gli acquisti di prodotti ready to eat”, dichiara il direttore del Consorzio del Prosciutto di San Daniele, Mario Cichetti.