Si chiama “Hortāri” la nuova linea di Spumanti Metodo Classico presentati da Codice Citra a Vinitaly 2016.

Lasciati a riposare sui lieviti per 12 mesi e proposti in versione Nature, sono ottenuti da alcuni tra i più noti vitigni autoctoni abruzzesi: Pecorino e Montonico (bianchi) e Montepulciano (rosso) che danno vita a spumanti da monovitigno autoctono.

“Partito nel 2014, il nostro percorso nel settore delle bollicine, commenta Lino Olivastri, enologo responsabile della spumantizzazione in Codice Citra, sta dando i suoi primi risultati: gli spumanti Hortāri, dopo soli dodici mesi di sosta sui lieviti, testimoniano la predisposizione dei nostri vitigni alla spumantizzazione; sono infatti giovani, pronti al consumo e particolarmente adatti a tutto pasto ”.

“Il nome stesso che abbiamo dato a questa prima gamma di Metodo Classico, ossia “Hortāri”, prosegue Olivastri, vuole esprimere il senso dell’esortazione alla sperimentazione e alla sfida: e i primi risultati ci lasciano ben sperare in un pieno successo”.