Carrefour Italia, partner di Seeds&Chips - The Global Food Innovation Summit, ha proclamato le start up Nutracentis e Beyond Meat vincitrici a pari merito della competizione “Let’s Emerge Award”, che ha coinvolto 70 realtà innovative italiane e internazionali.

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I prodotti vincitori di entrambe le aziende saranno inseriti nell’assortimento di Carrefour Italia per un anno.

I Grani Antichi di Nutracentis combinano grani antichi e superfood: la gamma di pasta secca - di sorgo e di mais bianco, gluten free e ricca di farro, fosforo e fibre - nasce dal recupero di grani arcaici, con un modello produttivo artigianale e un’accurata selezione dei produttori e degli alimenti.

Le referenze 100% vegetali di Beyond Meat, invece, sostituiscono le proteine animali grazie all’attenta riproduzione della struttura cellulare della carne attraverso sostanze vegetali.

«Incontrare giovani imprenditori talentuosi e appassionati durante il summit di Seeds&Chips, è stato per Carrefour Italia fonte di grande stimolo e ispirazione. Il futuro del Retail ha infatti bisogno ora come non mai di accogliere l'innovazione delle start up per poter affrontare le nuove sfide che il mercato ci chiede. Inoltre, per il nostro ambizioso obiettivo di diventare leader nella transizione alimentare, l'innovazione è certamente un elemento imprescindibile per garantire trasparenza, qualità e accessibilità dei nostri prodotti, secondo il nostro modello di omnicanalità», ha commentato Stéphane Coum, Direttore Operations Carrefour Italia.