Bonduelle, leader di mercato nelle conserve vegetali, propone una nuova categorizzazione di gamma studiata per soddisfare le esigenze del consumatore e per aiutarlo ad orientarsi più facilmente nella scelta dei prodotti sullo scaffale.  Il nuovo lineare per le conserve proposto da Bonduelle è frutto di un studio approfondito sulle abitudini di acquisto del consumatore. Lo spunto più rilevante emerso dalla ricerca è che il consumatore effettua spontaneamente una segmentazione dell’offerta non solo in base a una mera distinzione tra specie vegetali diverse, ma anche sulla scorta di una classificazione per destinazione d’uso.  In altre parole, all’atto della scelta entrano in gioco consuetudini alimentari radicate che portano il consumatore a distinguere ciò che è “arricchitore per insalate” da ciò che è “contorno di verdure miste”, “ingrediente base per ricette” o “contorno cucinato”. Le informazioni acquisite hanno permesso a Bonduelle di ricostruire la mappa mentale del consumatore, costituita da quattro categorie principali: mais; le verdure singole e i legumi; misti di verdure; verdure pronte cucinate.