Dal 1° settembre scorso è attiva la nuova struttura di lavorazione delle mele biologiche Val Venosta presso la Cooperativa Juval di Castelbello (BZ), dove si concentrerà l’intera produzione biologica di Vip che fino ad oggi era presente a Laces (BZ).

Una produzione bio che vede un + 20% rispetto lo scorso anno grazie all’aumento degli areali coltivati a biologico. La resa per ettaro rimane pressoché la medesima della precedente raccolta e la pezzatura è medio piccola, mentre qualità e colore sono molto soddisfacenti. Le prime Gala bio sono già uscite dai magazzini con ottimi riscontri da parte dei clienti e questo lascia ben sperare per un buon inizio di stagione.

Lo stabilimento ha una capacità di cernita di 18 tons/ora, una capacità di confezionamento di 28 tons/ora e il magazzino refrigerato a scaffalatura verticale una capacità di stoccaggio di 18.000 cassoni.

«L’insieme di questi nuovi investimenti e della conseguente riorganizzazione dei processi – dichiara Gerhard Eberhöfer, responsabile vendite Bio Val Venosta - ci permetterà di raggiungere già da questa stagione una serie di obiettivi strategici per VIP, tra i quali: miglioramento qualitativo nella gestione delle mele grazie al magazzino automatico mantenuto a temperatura costante; sicurezza del prodotto e disponibilità per 12 mesi con continuità garantita; migliore lavorazione/impacco delle mele, attraverso 12 linee all’avanguardia; aumento della capacità di lavorazione e della flessibilità; possibilità di utilizzare imballi innovativi, tra cui i vassoi monomateriale; miglior servizio e rapidità di reazione agli andamenti di mercato».