Asiago, consorzio per la tutela del formaggio, espande la propria presenza in Cina con una missione commerciale volta ad incontrare i principali operatori ed importatori del settore lattiero-caseario.

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Il Consorzio ha inoltre partecipato al Forum di cooperazione sino-italiana sulla sicurezza alimentare, in cui autorità di entrambi i paesi si sono confrontate su tematiche quali prevenzione, tracciabilità dei prodotti e prospettive di sviluppo.

 “Il crescente interesse che la Cina dimostra verso i prodotti lattiero-caseari ci porta a valutare questo mercato con grande attenzione senza sottostimare le sue complessità, oggi rappresentate da vincoli doganali stringenti e dall’assenza, nella dieta del consumatore cinese, di prodotti come il formaggio. La tendenza, per i prossimi anni, è però chiara: le giovani generazioni dei grandi agglomerati urbani sono aperte a nuovi stili di consumo e quindi propense ad introdurre il formaggio”, ha affermato Flavio Innocenzi, direttore di Asiago.