Dopo un 2017 chiusosi in crescita, anche i primi sei mesi del 2018 vedono un forte incremento dei consumi di IV gamma.

Secondo le rilevazioni Nielsen, infatti, rispetto a giugno 2017 l'aumento nelle vendite di ortofrutticoli di IV gamma è stata pari al +5,2% in volume e al +4,5% a valore. Il mese di giugno 2018 ha addirittura segnato +7,6% a valore e +11% a volume se confrontato con lo stesso mese dell'anno scorso.

Il trend positivo è dovuto principalmente alla crescita del parco acquirenti. Secondo i dati aggiornati al 17 giugno 2018, infatti, il numero di famiglie che acquistano prodotti di IV gamma risulta aumentato di circa 300.000 unità, toccando quota 19,6 milioni.

L’apprezzamento dei consumatori nei confronti di queste referenze è legato soprattutto al fatto di essere prodotti freschi e pronti per il consumo e, dal punto di vista nutrizionale, di essere del tutto equiparabili agli ortaggi di prima gamma.