Dopo il boom registrato durante la pandemia, il comparto continua ad essere dinamico e a mettere a segno performance positive.
Il mercato degli snack dolci si conferma in terreno positivo grazie anche alle numerose proposte innovative che vanno ad arricchire l’assortimento.
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Il comparto, in crescita sia a volume sia a valore, continua a trovare il consenso dei consumatori, orientandosi anche verso proposte funzionali che apportano benefici all’organismo.
Qualità certificata, tracciabilità della filiera, attenzione alla provenienza italiana della materia prima e segmentazione regionale sono i principali trend su cui si costruisce l’offerta.
All'interno di un mercato molto concentrato e specializzato, i consumatori cercano prodotti capaci di garantire prestazioni elevate e protezione a lunga dura
- I vegetali conservati puntano su genuinità e tracciabilità
- Caffè e bevande calde si spostano verso prodotti premium e sostenibili
- Champagne e spumanti verso la destagionalizzazione dei consumi
- Pasta e riso: benessere e sostenibilità guidano le scelte d'acquisto
- I formaggi a pasta dura e semidura puntano su genuinità e tipicità territoriale
- Frutta secca, il mercato si conferma in salute
