Rational festeggia 50 anni di forni combinati e 1,5 milioni di unità prodotte

Nel 2026 Rational celebra un traguardo storico: 50 anni fa l’azienda lanciava il suo primo forno combinato, rivoluzionando il modo di lavorare nelle cucine professionali.

In occasione di questo importante anniversario, la produzione ha raggiunto un altro record: il forno combinato numero 1.500.000 è uscito dalla linea proprio all’inizio dell’anno.

Automazione e fiducia

Il primo forno combinato Rational, il modello CD 101, venne presentato nel 1976, tre anni dopo la fondazione dell’azienda da parte di Siegfried Meister. L’innovativa combinazione tra calore secco e vapore permise ai professionisti di utilizzare per la prima volta diverse modalità di cottura – arrosto, cottura al vapore, cotture combinate – con un unico apparecchio. Quattro anni più tardi arrivò il CD 201, il primo combinato da pavimento progettato per le esigenze delle grandi cucine con volumi produttivi elevati.

Da queste basi hanno preso forma cinque decenni di continui sviluppi: dal lancio del ClimaPlus Combi (1997), il primo combinato con controllo preciso del clima in camera, al SelfCookingCenter (2004), capace di regolare autonomamente le impostazioni, fino all’iCombi Pro (2020), che consente di ottenere il risultato desiderato in modo completamente automatico, con un semplice tocco.

“Grazie agli elevati volumi produttivi possiamo ottenere un alto grado di automazione nella fabbricazione e nell’assemblaggio, utilizzando tecnologie che nel nostro settore non sono affatto scontate. Questo ci permette di garantire, per ogni unità, lo straordinario livello di qualità e durata che i nostri clienti si aspettano”, spiega Martin Hermann, chief technical officer di Rational.

“Cinquant’anni di forni combinati Rational e 1,5 milioni di unità non sono delle semplici cifre: rappresentano il livello di soddisfazione e la fiducia che i nostri clienti ripongono in noi da decenni in tutto il mondo”, afferma Markus Paschmann, chief sales & marketing officer di Rational.