Il percorso di Marlene tra i sapori e le stagioni dell’Alto Adige-Südtirol continua con Norbert Niederkofler. Dopo avere raccontato la sua origine con il claim “figlia delle Alpi” e aver svelato l’importanza delle stagioni, Marlene ha condotto i consumatori in un mondo di sapori, profumi e consistenze alla scoperta delle sue varietà con la “ruota degli aromi” e ha intrapreso un viaggio culinario insieme a Norbert Niederkofler, tre stelle Michelin e stella verde per la sostenibilità. Oggi il viaggio continua con un nuovo capitolo: il diario di viaggio culinario di Norbert Niederkofler. Un progetto in cui lo chef, affiancato da quattro maestri del gusto (l’esperto di formaggi Johann Baumgartner, il mastro macellaio Oskar Saxl, la sommelière Valeria Hinna Danesi e il patissier Alessio Billeci) racconta ai consumatori come valorizzare le varietà Marlene attraverso abbinamenti che spaziano dalla tradizione all’originalità.

Nel diario di viaggio culinario di Norbert Niederkofler, ogni esperto del gusto è affiancato a una stagione, per ricordare che il gusto di Marlene accompagna i consumatori tutto l’anno. La primavera è rappresentata dallo stagionatore di formaggi Baumgartner, l’estate è la stagione dell’esperto di carne Saxl, la sommelière Danesi del ristorante AlpiNN è l’esperta scelta per l’autunno, mentre l’inverno è associato a Billeci, patissier dell’Atelier Moessmer.

«È stato un piacere intraprendere questo viaggio insieme a Marlene® e a tanti amici che da sempre celebrano i sapori dell’Alto Adige-Südtirol – racconta Norbert Niederkofler –. La mela è centrale nella nostra tradizione gastronomica, un frutto capace di sorprendere con la sua versatilità, in diversi tipi di preparazione e in qualsiasi momento del giorno. Con gli abbinamenti proposti dai nostri esperti, ora chiunque potrà fare una vera e propria esperienza culinaria a casa propria».

«Il diario di viaggio di Norbert aggiunge una nuova dimensione al racconto dell’origine, delle stagioni e dei sapori per diffondere la cultura della mela e coinvolgere in modo sempre più profondo chi vuole sapere di più su questo meraviglioso frutto – spiega Hannes Tauber, responsabile marketing di VOG –. Marlene invita i consumatori a scoprire cosa c’è dietro una mela: un mondo di varietà e di occasioni di utilizzo da poter esplorare per 12 mesi all’anno. La varietà delle mele Marlene ispira nuove ricette e momenti di condivisione e creatività in cucina, ma offre anche spunti per sorprendenti food pairing, rendendo la “figlia delle Alpi” un’alleata preziosa per un’alimentazione sana, sostenibile e gustosa in ogni occasione».