L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, insieme ad Assica, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi, ha preso parte alla 39° edizione del Winter Fancy Food, una delle principali vetrine d’oltreoceano dedicata agli ultimi trend in ambito food, iniziata domenica 19 gennaio, presso il Moscone Convention Center di San Francisco.  

L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani all’interno del proprio spazio espositivo ha potuto far conoscere, degustare ed apprezzare al meglio i suoi prodotti.

Insieme alla degustazione di ricette a base di salumi italiani, i partecipanti alla manifestazione hanno approfondito le caratteristiche produttive e nutrizionali dei prodotti, oltre alle dinamiche esportative tra Italia e Usa, grazie alla presenza di Davide Calderone, direttore di Assica.