Il Puzzone di Moena è ufficialmente DOP. Dopo un lungo e complesso iter è stata riconosciuta la Denominazione di Origine Protetta a questa conosciutissima eccellenza casearia del Gruppo Formaggi del Trentino.

E’ stato proprio il Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Maurizio Martina, a consegnare, durante l’ultima edizione di Cibus, una targa a nome del Ministero. Esposta per l’occasione la prima forma con il marchio DOP sullo scalzo, prodotta proprio qualche giorno prima della manifestazione.

Prevedendo la necessaria stagionatura di almeno 3 mesi, le prime forme DOP saranno in vendita a partire da settembre, per la versione tradizionale, mentre per lo stagionato oltre 6 mesi bisognerà aspettare ancora un pò.