La rivoluzione digitale in corso sta modificando le abitudini di acquisto degli italiani. I dati in possesso di ReStore – azienda leader in Italia nel settor

e dell’e-commerce per la grande distribuzione (GDO) – mostrano infatti che anche l’ultima barriera culturale legata agli acquisti del grocery online è crollata: i consumatori italiani questa estate hanno ordinato e ricevuto comodamente a casa molti prodotti freschi e freschissimi, articoli che finora venivano selezionati con cura dagli scaffali degli store fisici da parte della maggioranza dei clienti, diffidenti sulla conservazione degli alimenti e sul mantenimento della catena del freddo durante le fasi di trasporto e consegna.