Il volume raccoglie dati, informazioni e immagini riguardanti tutte le produzioni Dop, Igp e Stg italiane, fornendo una fotografia dettagliata delle 175 produzioni protette. br />
Per la prima volta la pubblicazione sarà in vendita in tutte le librerie, diventando così uno strumento indispensabile sia per coloro che operano nel settore agroalimentare che per i consumatori che desiderano conoscere meglio la realtà produttiva italiana.

La pubblicazione è realizzata da Qualivita, fondazione senza scopo di lucro nata a Siena nel 2002 con l’obiettivo di promuovere e valorizzare i prodotti a denominazione di origine, difendere e diffondere la cultura rurale e soprattutto quella legata alle produzioni enogastronomiche di qualità.

Fondazione Qualivita
Atlante Qualivita 2009
Vie del Gusto Editore
871 pagine
45 euro